Меню Bigati Bar

Стерлядь со сливочно-икорным соусом и овощами на гриле

Блюдо на 5-7 гостей. Предзаказ за 2-3 дня

8 900

Биф веллингтон с грибным соусом

Блюдо на 6 гостей. Предзаказ за 2-3 дня

4 990

Сельдь и подкопченная скумбрия под шубой

МЕНЮ ОТ ШЕФ-ПОВАРА ДМИТРИЯ КАМАЕВА

490

Паштет из куриной печени в виде яблочек на чипсах из гречки "Яблоки тай»

490

Томленая говяжья вырезка с колотым желтым горохом в устричном соусе

1190

Батат-фри с соусом из горгонзолы

Чизкейк из черёмуховой муки с гречишным мёдом и маринованной хурмой

490

р.

Татаки из обожженной огнём говядины с соусом тоннато

650

р.

ЗАКУСКИ К ВИНУ

Хумус с карри и манго

400

Баклажаны-фри с соусом сладкий чили

400

Сом горячего копчения с авокадо и соусом унаги

550

Страчателла с запечёнными перцами и соусом из вяленных томатов

Артишоки, вяленые томаты

Тарелка сыров (3 вида сыра на выбор)

(мантова, монт блю, сент-мор, таледжио, камамебер, коровий с пажитником)

Фокачча в ассортименте на выбор

(пармезан, розмарин, лук, горгонзола/лук, чеснок, песто)

250

Брускетта со слабосолёным лососем и гуакамоле

БРУСКЕТТЫ

360

Брускетта с креветками и цуккини со сливочным хреном

300

Брускетта с печёным сладким перцем и соусом тоннато

280

Брускетта с запечённым камамбером и брусничным джемом

300

Брускетта с подкопченной индейкой и баклажановым кремом

280

Тёплая брускетта с куриной печенью и карамелизированным луком

280

Брускетта с уткой, горгонзолой и томлённым в вине инжиром

300

Ассорти любых брускетт (3 шт)

Тартар из лосося с авокадо и огурцом

ТАРТАРЫ, КАРПАЧЧО

690

Тартар из фермерской говядины с маринованными древесными грибами

650

Тартар из фермерской говядины с картофельным гратеном и веронским соусом пеара

650

Мидии в сливочно-сырном соусе

Карпаччо из тунца с артишоками и томатным понзу

690

р.

САЛАТЫ

Тёплый салат с кальмарами и овощами на гриле с соусом тапенада

590

р.

Салат с куриной печенью, свеклой и сыром фета

420

р.

Салат с цыплёнком тандури

490

р.

Азиатский салат с хрустящими баклажанами, теплои маринованной свининой и печеным перцем

550

р.

Традиционный французский салат с запеченным козьим сыром и свежей хурмой

690

р.

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Спринг-роллы с креветками и курицей

450

Средиземноморский рыбный суп с морепродуктами

Улитки по-бургундски

490

р.

Баклажаны с морепродуктами

690

р.

Белые грибы из печи в трюфельном соусе

650

р.

СУПЫ

Тыквенный суп со страчателлой и креветками

550

Спагетти с морепродуктами

Борщ. Подаётся с брускеттой с томленым ягнёнком и вялеными томатами

450

р.

ГОРЯЧЕЕ

Зеленое ризотто с гребешком на гриле

950

Лосось в апельсиновом соусе с вешенками, пореем и шпинатом

990

Осьминог на гриле с картофелем и маслинами

1 100

Морепродукты на гриле (гребешок, креветки, кальмар)

1 290

Фаршированный кальмар под соусом банья кауда

690

Равиоли с кроликом и эстрагоном в сливочно-горчичном соусе с пореем

590

Филе-миньон из мраморной говядины с жареным картофелем в соусе таледжио

1 290

Запеченная голень ягнёнка с овощным рагу

Со свининой по-азиатски и шпинатом

ЧЕРНАЯ ТРЕСКА С ЗАПЕЧЕННЫМИ ТОМАТАМИ В СОУСЕ САМБАЛ И КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ

990

р.

Бёф бургиньон

790

р.

Утиная грудка с пюре из батата, орехом пекан и хрустящими каперсами

850

р.

ПИЦЦЫ

450

Со страчателлой и пармской ветчиной

550

С креветками и цуккини

690

С уткой, грушей и горгонзолой

590

Пицца с мортаделлой и трюфельным соусом

750

р.

Пицца со слабосоленым лососем, каперсами и руколой

750

р.

ДЕСЕРТЫ

Торт в стиле Наполеон

390

Чизкейк с черничным вареньем

390

(колумбийский шоколад, ваниль, йогурт с амареной)

Дажелато (1 шарик)

250

(тайский манго, малина, апельсин-лимон-имбирь)

Сорбеты (1 шарик)

250

Трюфель «писташио» на белом шоколаде с соленой фисташкой

Трюфель «вечёр» на темном шоколаде с сыром дорблю

Трюфель «солёная карамель» на молочном шоколаде с карамелью и щепоткой соли

Трюфель «облака» на белое шоколаде с сыром дорблю