+7(977)674-23-04

Земляной Вал 1/4, строение 1.
Винный Bigati Bar
Работаем каждый день с 12:00 до последнего гостя.

Меню

На компанию
Закуски
Брускетты
Тартары
Салаты
Горячие закуски
Супы
Горячее
Пиццы
Десерты

БЛЮДА НА КОМПАНИЮ ОТ ШЕФ-ПОВАРА
АЛЕКСАНДРА ЗАХАРЧЕНКО

Zuppa di pesce - традиционный итальянский густой рыбный суп с морепродуктами

Порция на 2-3 гостей, подаётся с багетом

Стерлядь со сливочно-икорным соусом и овощами на гриле

Блюдо на 5-7 гостей. Предзаказ за 2-3 дня

Биф веллингтон с грибным соусом

Блюдо на 6 гостей. Предзаказ за 2-3 дня

ЗАКУСКИ К ВИНУ

Хумус с карри и манго

Вителло тоннато

Батат-фри с соусом из горгонзолы

Баклажаны-фри с соусом сладкий чили

Сом горячего копчения с авокадо и соусом унаги

Страчателла с запечёнными перцами и соусом из вяленных томатов

Оливки, маслины

Артишоки, вяленые томаты

Орехи кешью

Тарелка колбас

Тарелка сыров (3 вида сыра на выбор)

(мантова, монт блю, сент-мор, таледжио, камамебер, коровий с пажитником)

Фокачча в ассортименте на выбор

(пармезан, розмарин, лук, горгонзола/лук, чеснок, песто)

БРУСКЕТТЫ

Брускетта со слабосолёным лососем и гуакамоле

Брускетта с креветками и цуккини со сливочным хреном

Брускетта с печёным сладким перцем и соусом тоннато

Брускетта с запечённым камамбером и брусничным джемом

Брускетта с подкопченной индейкой и баклажановым кремом

Тёплая брускетта с куриной печенью и карамелизированным луком

Брускетта с уткой, горгонзолой и томлённым в вине инжиром

Ассорти любых брускетт (3 шт)

ТАРТАРЫ, КРУДО

Тартар из лосося с авокадо и огурцом

Крудо из морского гребешка с апельсиновым понзу

Тартар из фермерской говядины с маринованными древесными грибами

Тартар из фермерской говядины с картофельным гратеном и веронским соусом пеара

САЛАТЫ

Овощной салат с артишоками и каперсами

Салат со сладкими томатами, перцем, фасолью и грецкими орехами в грузинском стиле

Салат цезарь с креветками

Поке с лососем

Салат с куриной печенью, свеклой и сыром фета

Салат с цыплёнком тандури

Азиатский салат с хрустящими баклажанами, теплои маринованной свининой и печеным перцем

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Белые грибы из печи в трюфельном соусе

Баклажаны с морепродуктами

Мидии в сливочно-сырном соусе

Мидии в соусе карри

Спринг-роллы с креветками и курицей

СУПЫ

Щавелевый суп с курицей и перепелиным яйцом

Средиземноморский рыбный суп с морепродуктами

Тыквенный суп со страчателлой и креветками

ГОРЯЧЕЕ

Равиоли 4 сыра в томатном соусе

Спагетти с морепродуктами

Зеленое ризотто с гребешком на гриле

Лосось в апельсиновом соусе с вешенками, пореем и шпинатом

Осьминог на гриле с картофелем и маслинами

Морепродукты на гриле (гребешок, креветки, кальмар)

Фаршированный кальмар под соусом банья кауда

Филе мраморного сома в сливочно-икорном соусе

Равиоли с кроликом и эстрагоном в сливочно-горчичном соусе с пореем

Паппарделле с кроликом, томатами и оливками каламата

Курица в арахисовом соусе

Утиная грудка с карамелизированными яблоками

Жаркое на сковороде из говядины и овощей, соус терияки

Филе-миньон из мраморной говядины с жареным картофелем в соусе таледжио

Запеченная голень ягнёнка с овощным рагу

ПИЦЦЫ

Пепперони

Маргарита

Со свининой по-азиатски и шпинатом

Со страчателлой и пармской ветчиной

С креветками и цуккини

С уткой, грушей и горгонзолой

ДЕСЕРТЫ

Груша, томленая в вине, ореховое печенье, ванильное мороженое

Торт в стиле Наполеон

Чернично-маковый десерт

Дажелато (1 шарик)

(колумбийский шоколад, ваниль, йогурт с амареной)

Сорбеты (1 шарик)

(тайский манго, малина, апельсин-лимон-имбирь)

Трюфель «писташио» на белом шоколаде с соленой фисташкой

Трюфель «вечёр» на темном шоколаде с сыром дорблю

Трюфель «солёная карамель» на молочном шоколаде с карамелью и щепоткой соли

Трюфель «облака» на белое шоколаде с сыром дорблю

Интерьер

Земляной Вал 1/4, стр. 1, Москва.

12:00 – 0:00,
без выходных

Телефон
+7(977) 674-23-04

© 2019 Bigati bar

© 2019 Bigati bar